だんち

多趣味な主婦があれこれしたことを綴る、暮らしのネタ帳

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ラムと野菜のカレーマジック炒め【主菜】

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こんにちは!

子どもが生まれてズボラに磨きがかかっている主婦、だんです。

ワンオペ育児、お母さんにべったりな娘。

夫の仕事は朝が早く、かといって帰宅は早くなくて、「お腹すいた…」と毎日ゲッソリして帰ってくる。

 

いかに早く簡単にご飯を作るか。

毎日の課題です。

そして日に日に早くなっています。

いや、手抜きが加速している…!

 

最近はもう、

【味付けをひとつの調味料で済ませる】

というのがテーマのご飯支度になっています。

そうすると、

「このタレ、こんなおかずにも使えるのね!」

というのが結構あるんですけど、毎日のことなので覚えられない(^^;;

 

色々つくるけど覚えていられない、メモしておきたい!ということでブログにご飯の記録をつけていくことにしました。

 

とりあえずざっくり。

もう1回作るときに計量してちゃんとレシピにしようかなと思います。

誰かのご飯支度の参考になったら嬉しいな♪

 

そんなわけで今日は、

【ラムと野菜のカレーマジック炒め】

のメモです!

 

 

ラムと野菜のカレーマジック炒め

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材料 2〜3人前

肉の分量は適当な記憶で書いています。ごめんね!

  • ラム肉 200g
  • もやし 1袋
  • にら 1束
  • カレーマジック(マイルド)

調理には26センチのフライパンを使用しています。

 

作り方

  1. 肉を炒める。8割くらい火を通す。
  2. 食べやすい長さに切ったニラを加えて炒める。さらにもやしも追加して炒める。
  3. 肉と野菜に火が通ったら、カレーマジックをフライパン2周くらい入れて炒める。
  4. 完成!

ラム肉はスパイスとの相性が抜群なので、カレー味の肉野菜炒めにするとめちゃウマです♪

もちろん豚や鶏肉でもOK!

 

 

【本日の調味料】カレーマジック マイルド

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メーカー:グリコ

商品名:カレーマジック マイルド

価格(税抜):298円(購入時)

辛さは、マイルドと旨辛の2種類あります。

 

うちの夫はジャワカレー中辛(実質辛口)が好き、私は甘口と中辛を半々でカレーを作りたい人です。

辛さの好みが違うので、カレーや麻婆豆腐を作るときにはお互いのちょうどいいところを意識して作るのがちょっと面倒。

これを買うときも、

「甘いって言われたらどうしようか…」

と思いながらマイルドを選びました。

 

でもこのカレー炒めやドライカレー、辛口派の夫でもおいしいと言いながら食べてくれました!

良かった〜!

マイルドだけど、カレールーの甘口のように甘いことはなく、大人も子どももみんなで楽しめる味でした。

なくなったらリピートしたいと思います!

ごちそうさまでした(^^)

 

ここまでお読みくださりありがとうございました♪

みんなが楽しい食卓を囲めますように!

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